【仙台牛サーロイン】

☆宮城県産仙台牛サーロイン

名号：みつふみか


個体識別番号：1584390679

月齢：31か月+5日


～仙台牛～

仙台牛の食味は、口当たりがよくやわらかでまろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。

脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ふるさと宮城の自然によって

育まれています。


～サーロイン～

越しの上部にある、胸椎の後方部分の部位。

名の由来は英国の王ジェイムス1世の宴席にて、あまりのおいしさに王が褒美にサーの称号を与えたとされています。

運動が少なく筋があまり入らない柔らかい部位です。