西麻布の焼肉・ステーキ「肉粋やまもと」のブログ

焼肉では、厚く切ったお肉に目がいくことがあります。でも私は、厚ければいいとは考えていません。同じ...

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美味しいだけでは、店は続かない「美味しかった」そう思っていただければ、もう一度来ていただけるチャ...

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肉粋やまもとでは、塩は焼く直前に振ります。早くから塩をしてしまうと、塩が肉に浸透し、水分が出てし...

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